夏季食用冷凍食品的注意事項(xiàng)
- 分類:行業(yè)新聞
- 作者:
- 來源:
- 發(fā)布時(shí)間:2020-11-04
- 訪問量:0
【概要描述】冷凍食品在目前生活中已經(jīng)非常多見,尤其是在夏季。很多人認(rèn)為冷凍可以抑制細(xì)菌增殖,但其實(shí),冷凍并沒有殺菌作用,亂吃冷食很容易引發(fā)不必要的腸胃炎癥。夏季食用冷凍食品需要注意以下幾點(diǎn):
一、冷凍食品在冰箱里一定要分區(qū)域,熟食品和生食品分開,避免交叉污染。生魚生肉之類放下層,冰淇淋雪糕凍水果凍饅頭等放上層。如果有三層的話,中間這層可以放速凍餃子、凍豆腐之類。
二、購買來的冷凍食品,無論蔬菜、水果、肉類、魚類、速凍包子餃子之類,均需加熱殺菌再食用。即便是果蔬或堅(jiān)果,也不能以為冷凍能殺菌,化凍之后不加熱就直接吃。
三 、購買來的帶包裝冷藏食品,所有豆腐和豆制品都必須加熱殺菌再吃;殺菌后熟肉等食品剛開包裝可以直接吃,但一旦變成剩菜,下次吃必須和其他剩菜一樣充分加熱殺菌。
四、凍肉、凍魚在食用之前,最好頭一天從冷凍室取出,嚴(yán)密包好后放在冷藏室專門放生肉生魚的保鮮盒里化凍,這樣化凍既很均勻,不流失肉汁,而且避免了微生物超標(biāo)和交叉污染的危險(xiǎn)。取出之后馬上切好下鍋烹調(diào),一定不要在案板上放很久。
烈日炎炎,來一頓冰凍食品,降溫又美味,可不要忘記注意事項(xiàng)哦!
夏季食用冷凍食品的注意事項(xiàng)
【概要描述】冷凍食品在目前生活中已經(jīng)非常多見,尤其是在夏季。很多人認(rèn)為冷凍可以抑制細(xì)菌增殖,但其實(shí),冷凍并沒有殺菌作用,亂吃冷食很容易引發(fā)不必要的腸胃炎癥。夏季食用冷凍食品需要注意以下幾點(diǎn):
一、冷凍食品在冰箱里一定要分區(qū)域,熟食品和生食品分開,避免交叉污染。生魚生肉之類放下層,冰淇淋雪糕凍水果凍饅頭等放上層。如果有三層的話,中間這層可以放速凍餃子、凍豆腐之類。
二、購買來的冷凍食品,無論蔬菜、水果、肉類、魚類、速凍包子餃子之類,均需加熱殺菌再食用。即便是果蔬或堅(jiān)果,也不能以為冷凍能殺菌,化凍之后不加熱就直接吃。
三 、購買來的帶包裝冷藏食品,所有豆腐和豆制品都必須加熱殺菌再吃;殺菌后熟肉等食品剛開包裝可以直接吃,但一旦變成剩菜,下次吃必須和其他剩菜一樣充分加熱殺菌。
四、凍肉、凍魚在食用之前,最好頭一天從冷凍室取出,嚴(yán)密包好后放在冷藏室專門放生肉生魚的保鮮盒里化凍,這樣化凍既很均勻,不流失肉汁,而且避免了微生物超標(biāo)和交叉污染的危險(xiǎn)。取出之后馬上切好下鍋烹調(diào),一定不要在案板上放很久。
烈日炎炎,來一頓冰凍食品,降溫又美味,可不要忘記注意事項(xiàng)哦!
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冷凍食品在目前生活中已經(jīng)非常多見,尤其是在夏季。很多人認(rèn)為冷凍可以抑制細(xì)菌增殖,但其實(shí),冷凍并沒有殺菌作用,亂吃冷食很容易引發(fā)不必要的腸胃炎癥。夏季食用冷凍食品需要注意以下幾點(diǎn):
一、冷凍食品在冰箱里一定要分區(qū)域,熟食品和生食品分開,避免交叉污染。生魚生肉之類放下層,冰淇淋雪糕凍水果凍饅頭等放上層。如果有三層的話,中間這層可以放速凍餃子、凍豆腐之類。
二、購買來的冷凍食品,無論蔬菜、水果、肉類、魚類、速凍包子餃子之類,均需加熱殺菌再食用。即便是果蔬或堅(jiān)果,也不能以為冷凍能殺菌,化凍之后不加熱就直接吃。
三 、購買來的帶包裝冷藏食品,所有豆腐和豆制品都必須加熱殺菌再吃;殺菌后熟肉等食品剛開包裝可以直接吃,但一旦變成剩菜,下次吃必須和其他剩菜一樣充分加熱殺菌。
四、凍肉、凍魚在食用之前,最好頭一天從冷凍室取出,嚴(yán)密包好后放在冷藏室專門放生肉生魚的保鮮盒里化凍,這樣化凍既很均勻,不流失肉汁,而且避免了微生物超標(biāo)和交叉污染的危險(xiǎn)。取出之后馬上切好下鍋烹調(diào),一定不要在案板上放很久。
烈日炎炎,來一頓冰凍食品,降溫又美味,可不要忘記注意事項(xiàng)哦!
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